エセどんがら汁

今日の作業は明日に配達する門松の準備♪

お正月が近づいてきてますね～

梅の枝と南天、正月飾りは設置時に取り付けます！！

門松の準備が終わると、年明けから始まる現場の準備などで市内をグルグル

予定では我が社は28日が今年の仕事納め日となっております。

残りの数日間もやり残したことがないよう頑張っていきます

夕方から雪もちらつき、気温も一気に下がりました

朝晩は氷点下となっている郡山でございます

寒い日には温かい料理で対策です

今夜は真鱈の切身を使って ”なんちゃって”ドンガラ汁♪

鱈のアラがまだスーパーに出回ってないので少し野性味が足りません

なので、市販のアゴ煮干しを素手で豪快に砕いたものでダシをとりました

寒い日には味噌系の汁もの料理が体にしみますね

鱈汁に合わせるのは当然ながら庄内のお酒(笑)

白露垂珠 純米大吟醸　円熟

シャープな飲み口のあとにくる熟成されたようなまろやかな旨みが

今日もお疲れさまでした～