去年に引き続き、今年も鱈の汁物を作りました。 山形の庄内地方ではどんがら汁と言って冬の味覚の王様のようなものです。 ちょっと甘みが欲しかったので今回は昆布でダシをとりました。 水を入れて沸騰させあぶらわた（肝臓）を入れてひと煮だち♪ だだみ（白…