今月は蒸し暑いこの時期にピッタリな2本で勝負です(笑) 白井酒造の風が吹く(山廃純米吟醸生酒) と 山口合名社(会州一)の純米吟醸 山田錦です ・風が吹く(緑ラベル)は山廃らしい酸味が、優雅に広がります。甘み・酸味にも確かな品があり、生原酒らしいダイナ…