最近ハマってしたっまものがあります。 「鯉の甘煮」・・・鯉って泥臭いやら何やらと変なイメージありますが、甘辛く煮つけると化けます(笑) 知り合いからのいただきものですが、御存知の通り会津の郷土料理です。 料亭の煮魚と勘違いするほど身もホクホク細…